逆光線(コラム)コメゆめゆめ忘るることなか...
カナエ モノマテリアルパッケージ

コメゆめゆめ忘るることなかれ

「かめはめ波」は日本を象徴するものとして寿司と肩を並べるほど海外では高い認知度がある。「ドラゴンボール」の作者・鳥山明氏の訃報は諸外国でトップニュース扱いとなり、フランスのマクロン大統領が日本語で哀悼文を綴り公式Xで発信したことも話題となった。

▼寿司をはじめとする日本の食や農作物も海外で人気だ。だが、特に農業においては国を挙げて強化という動きには至っていない。農業に参入した某事業者はビニールハウスを建てると固定資産税がかかるとこぼしていた。農業では銀行から融資を受けるのも難しいとか。

▼一方、半導体への国の支援は手厚い。新型コロナ蔓延などの理由から2020年から21年に発生した半導体不足により自動車や家電の生産が危ぶまれ、半導体は国内外で経済安全保障上極めて重要な物資として位置付けられる。

▼政府はTSMC熊本第1工場の整備に最大4千760億円補助する方針を固め、開所式には岸田首相がビデオメッセージを寄せるほどの力の入れようだ。産業のコメと称される半導体。おいしい米菓づくりに欠かせないコメの方も、ゆめゆめ忘るることなかれ。

関連記事

インタビュー特集

ごま・きな粉の真誠 冨田博之社長 新領域への挑戦果敢に 「おつまみ」で新たな売場開拓

ごま・きな粉の真誠(愛知県北名古屋市)の25年12月期連結売上高は104億6100万円となった。前年をやや割り込んだものの、価格改定や相場変動で一部原料ごまの価格が軟化したことなどから粗利が改善、営業増益とした。

生産現場が潤う農業を 安定供給と安定価格実現 アムハイドロ・パシフィック ポール・マイルズ社長

気候変動や耕作地の減少、後継者不足など農業が抱える課題は多い。農作物を扱う流通・小売業にとっても、天候に左右されやすい不安定な供給量とそれに合わせた価格の変動など、問題点はいくつも挙げられる。

“お米の新たな発酵食品” 代替肉CoMeat®需要創出に挑む 跡部季子取締役

プロテインクライシスが叫ばれる昨今、キノコなど糸状菌から作られる代替肉(マイコプロテイン)が注目を集めている。2021年設立のアグロルーデンス(佐賀清崇社長)は、お米と麹で作った新たな発酵食品CoMeat®を展開。

Mizkan フルーティス刷新(後編) 「新・果実体験」を提供 リフレッシュしたい時に

Mizkan(以下ミツカン)は今春、食酢飲料「フルーティス」ブランドをリニューアルした。家庭用では業務用で人気の「シャインマスカット」「あまおう」「白桃」を、家庭用・業務用の双方で「ざくろ」を新発売した。

Mizkanフルーティス刷新(前編) 果実のおいしさが主役の新製法 マーケティング本部 田中菜々美氏に聞く

Mizkan(以下ミツカン)は今春、食酢飲料「フルーティス」ブランドをリニューアルした。