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新なごやめしで生麺活性化 銘店の「幻のまかない」再現 東洋水産×山本屋総本家

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「山本屋総本家」監修味噌煮込ラーメン2人前（東洋水産）
「山本屋総本家」監修味噌煮込ラーメン2人前（東洋水産）

近年はみそカツや手羽先などの“なごやめし”は、提供する飲食店が関東に進出しているほか、東日本エリアの食品スーパーでも生麺の「味噌煮込うどん」などの販路が拡大し盛り上がりをみせている。その中でマルちゃん…

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