「黄金の味」を使い切る あまったれレシピ紹介 エバラ食品

エバラ食品工業は焼肉などで使い切れなかった「余ったたれ」を「あまったれ」と名付け、特設サイト「黄金あまったれレシピ」を公開した。「黄金の味」を使い切るための汎用レシピを紹介する。

同社は開栓した焼肉のたれについて、冷蔵庫に保存して2週間を目安に使い切ることを推奨している。これに対し、「黄金の味」はいつもの料理の味付けやコク増しに使える万能調味料。特設サイトでは「あまったれ」を活用して毎日の食事作りに役立つ汎用メニューを提案する。

紹介するのは「黄金麻婆豆腐」「白菜の黄金うま煮」「ビーフストロガノフ」「韓国風ピリ辛牛釜飯」といった定番のおかずから煮込みメニューや洋食メニュー、炊き込みごはんなど全15レシピ。材料2人分で60～100ｇ使用するレシピのため、「あまったれ」をおいしく活用できる。

「黄金の味」のユーザーから「焼肉だけでは使い切れない」「他の料理にどのように使っていいのか分からない」などの声が寄せられていたことから、使い切れなかった余ったたれ「あまったれ」を余すことなく楽しめる「黄金あまったれレシピ」特設サイトを公開した。