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こうじ甘酒 8月5日「発酵の日」起点に第二次ブームへ需要喚起

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「プラス糀　糀甘酒カカオ」（マルコメ）
「プラス糀　糀甘酒カカオ」（マルコメ）

こうじ甘酒市場では第二次ブームの到来に向けてさまざまな仕掛けが行われている。有力メーカーが8月5日の「発酵の日」に合わせて、砂糖代わりの発酵甘味料としてこうじ甘酒の料理利用を促すほか、今秋は新たな価値…

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