小雪が発酵の魅力語る ハナマルキがメッセージ動画

ハナマルキは、動画型オウンドメディア「ハナマルキ TV」にて、女優の小雪さんが発酵の魅力を語るメッセージムービー、KOYUKI「ALIVE WITH HAKKO」の第5弾と第6弾を公開した。

このムービーは小雪さんのメッセージから始まり、各分野の発酵の達人との「発酵対談」、小雪さんの料理シーンで構成されている。第5弾、第6弾の「発酵対談」では、小雪さんが10年来の友人である、国際中医薬膳師の料理家コウ静子さんと対談。韓国と日本の発酵食の作り方や風味の違いなども語っている。

同社は創業してから103年の間、みそ、塩こうじといった麹を使用した日本古来の発酵調味料の研究を続け、世の中に発酵調味料の奥深さ、素晴らしさを伝えるべく取り組んでいる。近年では「液体塩こうじ」という同社独自の商品を通じて、国内、海外に日本の発酵文化を広めている。20年12月から「日本の発酵調味料の素晴らしさを伝えたい」と考えている小雪さんと協働でメッセージムービーを制作し、世界の人々に発酵調味料の魅力を伝えている。