加工食品菓子「お化けごぼう」を煎餅に ...

「お化けごぼう」を煎餅にコロナ禍克服へ京野菜PR

2021年3月3日

京都市の菓子製造販売、たにぐちは京野菜の一つ、堀川ごぼうを使ったせんべいを開発した。堀川ごぼうは断面の直径が10cm近い大きさで、別名「お化けごぼう」と呼ばれる。栽培には2年の月日と、掘り返してまた埋…

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