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介護食 量・額とも２ケタ成長続く 製品登録数も順調な伸び

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介護食 ユニバーサルデザインフード生産量 市況

ユニバーサルデザインフード（ＵＤＦ＝食べやすさに配慮した食品。主に介護食）の２０１８年（暦年）生産量は、前年比１０.２％増（２万４千１７４ｔ）、同生産金額は１４.９％増（２８６億３千３百万円）となり、…

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