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日本初の「手延べうどんキット」 伝統製法を岡山から世界へ かも川手延素麺が開発

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「手延べうどん体験キット」（かも川手延素麺）
「手延べうどん体験キット」（かも川手延素麺）

かも川手延素麺（岡山県浅口市）は日本で初めての「手延べうどん体験キット」を開発した。同社は以前から、手延べ製法を次代に伝えるために体験教室を開いていたが、コロナ禍以降は開催が難しくなっていた。こうした…

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