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コーヒー新潮流「エスプレッソマティーニ」おいしく作れるのはバリスタ？バーテンダー？The Okura Tokyoの気鋭が語る

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液面にラテアートの技術を施しエスプレッソマティーニを仕上げる（オーキッドバー／山下幸輝）
液面にラテアートの技術を施しエスプレッソマティーニを仕上げる（オーキッドバー／山下幸輝）

クラシックカクテルで世界的に人気なエスプレッソマティーニをはじめとするコーヒーとアルコールの組み合わせを巡り、バリスタとバーテンデーの双方からのアプローチが強まっているという。 ヨーロッパでのコーヒー…

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