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味の素 植物肉原料会社に資本参加 代替肉普及と市場拡大目指す

味の素社は、このほどプラントベースドミート(植物由来の代替肉、以下PBM)の普及を目指すため、PBM原料の大豆由来の植物肉原料の開発・製造・販売を行うDAIZ社(本社・熊本県熊本市、井出剛社長)に資本…

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