食品新聞 WEB版（食品新聞社）

菊水酒造

卸と飲食店双方にメリット創出。導入店はポイント還元も魅力アメリカン・エキスプレス・インターナショナル

その他 2025年12月8日

国が進めるキャッシュレス決済は、全国的な人手不足等も相まって堅調に増加し、決済比率は25年までに4割程度とした政府目標に対し、24年の同比率は42.8%と目標を達成。経済産業省は「将来的には80%」を掲げ、環境整備を進めていく。

乾麺・めんつゆ2025

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トーラク「らくらくホイップ」乳製品不使用タイプ追加

PBF 2025年12月11日

AJSに沖縄の野嵩商会正会員60社に

小売 2025年12月10日

進化したタピオカ大阪で台湾食品の商談会

各種イベント・展示会・講演会 2025年12月10日

ローソン愛媛5店舗に「よろず相談所」島しょ部も含め生活相談の拠点に

ＣＶＳ 2025年12月10日

「鎌倉焙煎珈琲かまくらブレンド」フェアトレード・ジャパンアワード優秀賞受賞国分首都圏三本珈琲

嗜好飲料 2025年12月10日

記事関連動画

“のどにバリア”でWケア森永乳業「ラクトフェリン200」新CM

破れてもいい、焼き続けろ！「シャウエッセン夜味」再びベストな調理法、動画で指南

キリン「ラガーゼロ」新CMに松重豊、榮倉奈々、間宮祥太朗大好物とのペアリングに大満足の笑顔

サッポロ黒ラベル「大人エレベーター」新CMに川上未映子さん対話通じ世界観伝える

サンボマスターがオリジナル楽曲を演奏「サッポロ生ビール黒ラベル大人エレベーター」特別篇新CM

味の素「Yum Yum」テレビCMにSnow Man向井康二さん本場タイのエスニック麺をアピール

中部食品スーパー駅近・都市型小型店に注目 MVエクスプレス3店同時オープン

トップニュース 2025年12月10日

中部エリアでは、駅周辺などに出店する小商圏「都市型小型店」の開発に注目が集まっている。愛知県全体で人口の減少が続いている一方、名古屋市では増加傾向。都市部への人口集中に伴って、生鮮品が揃い日常使いがしやすい駅近の都市型小型店の需要が高まっており、PPIHグループ、イオングループなどが出店を進める。単身者層や若年層など普段はスーパーを使用しない顧客の取り込みを図っている。

フレイル予防推進会議産官連携で5カ年計画推進フレイル測定の目標値など設定へ

フレイル予防推進会議は11月20日、第3回総会とシンポジウムを開催した。総会では同会議会長で神奈川県知事の黒岩祐治氏があいさつ。黒岩会長は「総会ではフレイル測定をどのように普及するか議論していただくほか.....

産学官連携 2025年12月11日

ニップン家庭用製品を価格改定小麦粉値下げ、パスタなどは値上げ

ニップンは26年２月２日納品分から、家庭用製品の価格改定を実施する。

製粉 2025年12月11日

ありが鯛、勝つお…鍋つゆで受験応援ゲン担ぎだし5種使用 Mizkan

調味料・カレー類 2025年12月11日

Mizkanは12月1日、「〆まで美味しい鍋つゆ（〆鍋）」ブランドの数量限定新商品「〆まで美味しいありが鯛だし鍋つゆ～濃厚白湯仕立て～」を発売した。

ブルドックソース館林で「ブルフェス」地元住民招待、ソースの魅力紹介

調味料・カレー類 2025年12月11日

ブルドックソースは11月22日、群馬県館林市の同社TATEBAYASHIクリエイションセンター（TCC）で「ブルフェス2025」を開催した。事前に予約した地元住民390人を招待。

Mizkan 小籠包の「京鼎樓」でコラボメニュー

調味料・カレー類 2025年12月11日

Mizkanと小籠包専門店「京鼎樓（ジンディンロウ）」を展開するJIN DIN ROUは12月1日から全国の京鼎樓30店舗で期間限定コラボメニューの販売を始めた。

「ショコラビーフカレー」8年目、季節限定商品にしき食品

缶詰・瓶詰・レトルト食品 2025年12月11日

にしき食品はNISHIKIYA KITCHEN（ニシキヤキッチン）ブランドの季節限定商品「ショコラビーフカレー」を11月20日から直営店7店舗と公式オンラインショップで発売した。

「お茶漬けに合うブレンド米」学生が考案農大会津プロジェクト

米｛コメ｝ 2025年12月11日

東京農業大学は11月20日、同大学世田谷キャンパス（東京都世田谷区）で「農大会津プロジェクト」の活動の一つとして取り組んでいる「お茶漬けに合うブレンド米」の発表会を開催した。

インタビュー特集　トップ＆Key Person

湖池屋九州支店福島恒晴支店長新たな業界にチャレンジ喜んでもらうことを追求

神明HD 藤尾益雄社長農業衰退に歯止めを儲かる農業、就農を支援

ウーケ花畑佳史社長パックごはん、第4工場が来春本格稼働国内外に新規拡大増やす

インタビュー記事一覧を見る

これで売れました！

〈これで売れました！〉森永乳業「ビヒダスヨーグルト便通改善ドリンクタイプ」実感のしやすさに支持

こだわりのヒミツ

〈こだわりのヒミツ〉コーミ「名古屋デミ煮込みハンバーグソース」隠し味はナカモの名古屋味噌

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「鎌倉焙煎珈琲かまくらブレンド」フェアトレード・ジャパンアワード優秀賞受賞国分首都圏三本珈琲

嗜好飲料 2025年12月10日

国分首都圏・三本珈琲・鎌倉エシカルラボ・鎌倉市の4団体による「鎌倉焙煎珈琲フェアトレードかまくらブレンド」の取り組みが、「第2回フェアトレード・ジャパンアワード」ソーシャルムーブメント部門で優秀賞を受賞した。

「シメイレッド缶」クラフト缶の新定番三井物産流通グループ

酒類 2025年12月10日

三井物産流通グループは、ベルギー・スクールモン修道院で醸造される「シメイビール」の新たなラインアップとして、「シメイレッド缶330㎖」を12月15日から全国で順次発売する。

IWSC2025最高金賞のウイスキー「キウォンユニコーン」販売開始伊藤忠食品

酒類 2025年12月10日

伊藤忠食品は国内独占販売する韓国初のシングルモルトウイスキー「キウォン」から、IWSC2025最高金賞を受賞した「キウォンユニコーン」を12月8日から販売開始している。内容量700㎖、希望小売9800円（税抜）。

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市況

厚生産業「漬物の素」No.1目指すこうじ製品は独自技術に磨き里村俊介社長

漬物の素や米こうじ製品を手掛ける厚生産業（岐阜県揖斐郡）の26年3月期上期売上は、漬物の素が数㌽増、こうじ製品は二ケタ近い伸びを見せ、トータルでも一ケタ台後半のプラスとなった。

加藤産業「今までの卸を超える」加友会で加藤社長

加藤産業の加藤和弥社長は11月26日、神戸市で開かれた「加友会」の席上、今期の方針として「つなぎ」の強化、営業機能の高度化、ロジスティクスの機能強化、海外展開の推進など6つを挙げた。

ツルハ・ウエルシア経営統合日本最大ドラッグストア誕生来春新PBを投入・食品強化へ

ツルハホールディングス（HD）とウエルシアホールディングス（HD）は12月1日に経営統合し、売上高2兆3000億円・店舗数5600店を超える日本最大のドラッグストアチェーンが誕生した。

日東ベスト新しい発想で商品開発規格・価格でニーズ応える

業務用冷凍食品が主力の日東ベストは、新しい発想での商品開発を推進するとともに、ユーザーのニーズに寄り添った規格や価格の提案を強化する。

不二製油チョコレート用油脂とコンパウンドチョコのグローバル展開を加速

不二製油は、世界シェア3位を誇るチョコレート用油脂（CBE）やコンパウンドチョコレートのグローバル展開を加速させる。

25年売れたものランキング米、コーヒーなど飲食料品が多数上位にインテージ調べ

リサーチ・調査統計分析 2025年12月11日

本みりん2団体が恒例の記念イベント計100人招待

調味料・カレー類 2025年12月11日

エバラ食品顧客接点拡大へ初のポッドキャスト広告

調味料・カレー類 2025年12月11日

ひと言

【ひと言】有望市場は多いフジ・山口普社長

【ひと言】価格対応の手を緩めるわけにはいかない平和堂平松正嗣社長

【ひと言】コーヒー一杯の重みが上がった味の素AGF 島本憲仁社長

【ひと言】猛暑でも飲料が売れない加藤産業中村考直専務

コメ卸のビジネスモデルに無理解神明ホールディングス藤尾益雄社長

逆光線（コラム）

ビールギフト停止と供給余力

飛騨高山への観光

「分からなさ」に耐える

特集記事見出し

冬季中部流通特集

2025年12月10日

近畿流通特集

2025年12月8日

米粉特集

2025年12月5日

お茶（リーフ）特集

2025年12月5日

削り節特集

2025年12月5日

九州小売流通特集

2025年12月3日

飲料TODAY

2025年12月1日

包装餅特集

2025年12月1日

特集記事一覧を見る

耳より情報

年末年始へ「福ヱビス」デザイン缶発売東京藝大の学生と共創都内でアート体験イベントも

NZから旬の便りアボカド〈アバンザ〉東京ミッドタウンの人気カフェとコラボメニュー

ギャラリー

「MVエクスプレス」業態の「大曽根駅西店」「平安通駅前店」

「チン！するレストランin SAPPORO」オープニングセレモニーの様子

新商品情報

ありが鯛、勝つお…鍋つゆで受験応援ゲン担ぎだし5種使用 Mizkan

2025年12月11日

トーラク「らくらくホイップ」乳製品不使用タイプ追加

2025年12月11日

「森永甘酒」から初のリキャップ缶こだわった素材の香り楽しめる「金の香る甘酒」発売

2025年12月1日

厚生産業漬物の素3品新たに発売家庭で手作り「少量を手軽に」

2025年12月1日

ごぼうのスイーツ「ゴボーチェ」ターゲット拡大へミルク味あじかん

2025年11月19日

カップスープパスタ「ZENBデリ」グルテンフリーで罪悪感もフリー

2025年11月17日

リニューアル商品

モランボン「ジャン」配合冷凍生餃子パッケージ刷新

2025年11月26日

環境・健康配慮のパッケージに刷新ヤマキ「かつお粉」「けずり粉」

2025年11月21日