食品需給研究センター

漬物 米価高騰が打撃 異常気象で原料事情も悪化 迫られる収益構造変革

乾麺市場 22年生産量は3.9％減 麦価、そば粉の高騰響く

乾麺生産 21年は反動減も19年比で伸長 原料高が業界に直撃

漬物 不況時に強い生活産業 家飲み需要の受け皿へ 連載・アンダーコロナキッチン第2章「需要激変」〈21〉

乾麺 5年ぶりＶ字回復 増産の機械麺、平常の手延べ麺 連載・アンダーコロナキッチン第2章「需要激変」〈18〉

需要急増の乾麺、3～4月市場は推定150％ うどん、そば、手延べひやむぎが増産

アイリスオーヤマ パックご飯商品群を一新 低温製法米と水のみで加工