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2022 / 12 / 09 金曜日
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審査は麺のみを試食（ラーメンコンペティション日本2022）

最高の生中華麺を競う！ 国産麦使用99品を審査 全麺連

レンジで冷たく仕上がる新技術で、具材にもこだわり（「冷やし中華」（ニチレイフーズ））

レンジ調理の「冷やし中華」 最盛期に向けて生産順調 ニチレイフーズ山形工場

健康関連の新商品が続々（ナチュラルローソン（NL））

ローソンの健康関連商品、25年5000億円に 食物繊維・たんぱく質商品を強化

麻辣スープの米線（譚仔三哥米線（タムジャイサムゴーミーシェン））

米の麺「ミーシェン」 香港大手チェーンが上陸 5年で100店計画

春季新商品を手に意気込みを語る伊地知社長（日清食品チルド）

日清食品チルド プレミアム生中華麺好調 賞味期限延長でロス削減も 伊地知稔彦社長語る

電子レンジで温め、溶けずに残った氷と冷たいタレを混ぜると冷え冷えの冷やし中華が楽しめる

温めてつくる「冷やし中華」開発　構想約5年　つるつる麺が楽しめる　氷を活用した特許製法がポイント　ニチレイフーズ

（左から）伊藤充弘氏（兵庫県乾麺協同組合／イトメン、井上位一郎氏（同／東亜食品工業）、内山眞幸氏（兵庫県手延素麺協同組合）

播州産乾麺 25年度に輸出1.5倍に 産地業者の会を発足

チルド麺 賞味期限延長

チルド麺 賞味期限延長で変わる？売り方、買い方

目録を贈呈する伊藤充弘理事長㊨（兵庫県乾麺協同組合）

社会福祉施設へそうめんなど寄贈 兵庫県乾麺協同組合

乾麺市場 2021年2～4月 19年比１割増 市況

乾麺市場 2～4月は19年比１割増 特需が市場を底上げ

2020年チルド麺家計調査 市況　

チルド麺「汁なし」が躍進 昨年異常値のさらに上を

「冷しつけ麺 豚骨魚介醤油味 2食」（シマダヤ）

「5K」基軸に開発 90周年記念施策も シマダヤ春夏商品

「辛辛魚らーめん」（寿がきや食品）

激辛ファン待望商品「辛辛魚らーめん」今年も登場 寿がきや食品

チルド麺 市況

在宅時間が増えるとチルド麺が売れる!? 長年の課題一気に解決

2020年4月家計調査 即席麺 麺類の需要激増

麺類の需要激増 即席麺は販促減で価格上昇 生麺、乾麺の間口拡大 4月家計調査

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