味の素「平飼いたまごのマヨネーズ」 動物福祉意識の高まりに

味の素は、19日から全国の宅配チャネルで、平飼いされたにわとりのたまごを原料に使った「平飼いたまごのマヨネーズ」を発売している。

自然循環農法を取り入れた山梨県・黒富士農場で、のびのびと平飼いされたにわとりが産んだたまごを使用している。たまごは「ピュアセレクトマヨネーズ」に比べて1・1倍使用しているので、まろやかでコクのある味わいを楽しむことができる。全卵タイプで、焼き目もきれいにつき、トーストなどにもよく合う。

人や社会・環境に配慮したエシカル消費が注目される中、一部でアニマルウェルフェア（動物福祉）に対する意識が高まっており、それに対応した製品を選びたいというニーズが広まっている。200ｇ、オープン価格、2024年度売上目標は消費者購入ベースで約9千万円。