村上農園はこのほど、飲食店向けに「マイクロハーブ」シリーズからセロリとパセリを合わせたようなテイストの「セロパセ」を発売した。業務用ルートや同社オンラインショップで展開している。価格は442円（オンラインショップ価格）。
「セロパセ」はセリ科の幼葉。古くから欧州で栽培され、フランスではセルフィーユやフェンネルなどと並んで人気のある種類のハーブ。セロリのような力強い味と香り、イタリアンパセリのような葉の形を併せ持つことから同社では「セロパセ」と名付けた。
「マイクロハーブ」は、個性的な風味や色、形が特徴の発芽後2～3週間の小さなハーブ類。親野菜に負けない香りや味があるため、料理に添えることで見た目を華やかにするだけでなく、味わいのアクセントも存在感を放つ。同社では18年から販売を開始しており、「セロパセ」は22品目となる。季節や天候に関係なく栽培ができる植物工場の利点を生かし、通年で安定供給できるマイクロハーブとして開発した。
シリーズでは、花椒のような辛味を持つ「四川花椒菜（シセンホァジョーナ）」や、はちみつのような甘さが特徴の「ハニーステビア」、葉先に小石をまとったような「ロックチャイブ」など珍しいラインアップを揃えている。
料理人の間で徐々に人気が高まり、8月の売上は18年の同月比で約6.5倍に伸びた。
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