日配和日配(豆腐・納豆など)豆腐 価格から価値への転換...
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豆腐 価格から価値への転換点 デザートが市場形成へ

春夏の豆腐市場は天候要因もあり、販売はやや低調だった。売場の商品構成は徐々に変わりつつあり、袋物の簡単即食系が市場を形成し、有力メーカーが続々と参戦している。豆腐売場では難しいとされてきたデザート(ス…

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