マルコメ 小泉勇人氏招き料理教室 発酵食品の魅力紹介

マルコメは元プロサッカー選手で料理研究家の小泉勇人氏を講師に招いた「小泉勇人の『アスリート飯』料理教室 presented by marukome」を8月26日に都内で開き、発酵食品の魅力を伝えた。

小泉氏は同社の発酵食品を使い、家庭で手軽に作れる「発酵×アスリート飯」を考案。料理教室は、アスリートの配偶者とジュニアアスリートの保護者の計18人が参加して開かれ、小泉氏がデモンストレーションを行い参加者が調理。試食や質疑応答も行われた。

小泉氏が考案し紹介したのは「ダイズラボ 大豆のお肉ミンチレトルトタイプ」「プラス糀 糀甘酒LL1000㎖」「魚沼産コシヒカリ使用 糀みつ200g」を使用した「キーマカレー」、「プラス糀 生塩糀」「魚沼産コシヒカリ使用 糀みつ200g」を使用した「パプリカの生塩糀マリネ」、「プラス糀 糀甘酒LL1000㎖」を使用した「糀甘酒ブルーベリースムージー」の3メニュー。