海老せんべい「ゆかり」使ったサブレ 坂角総本舗が新提案第3弾

坂角総本舖は7月1日から、「ゆかり」を使用した初めてのスイーツ「B.sablè（ベー・サブレ）」を発売している。

同社では昨年（24年）、創業135周年を迎えたことを機に、海老せんべい「ゆかり」の新たな楽しみ方の提案に挑戦。これまで「坂角の海老せん茶漬け」（24年6月）、「坂角の万能海老せんカレー」（同10月）を発売してきた。今回の「ベー・サブレ」は、その第3弾となる。

「ベー・サブレ」は、粉末状にしたえびせんべい「ゆかり」をサブレ生地に練りこんで焼き上げた洋菓子で、「プレーン／塩」と「オニオン」の2種を展開する。

「プレーン／塩」は、バターの芳醇なコクと香り、品のよい甘さに海老せんべい「ゆかり」の風味をほんのり感じる仕上がり。フランス産ゲランドの塩が素材を引き立てるシンプルな味わい。

「オニオン」は、ローストオニオンとフライドオニオンを使い、程よい甘さの中に広がる玉ねぎの風味と香ばしさが特徴。粗挽き黒胡椒が良いアクセントとなっている。

取り扱いは直営「BANKAKU KITCHEN 葵店」（名古屋市東区）とオンライン通販で。内容量・価格（税込）は、どちらも5枚入・648円、10枚入・1296円。1枚売り（129円）は「葵店」店頭のみとなる。