食物アレルギー特集

取り巻く環境に変化　「夢のお子様ランチ」が好評　学校現場での理解進む

・低アレルゲン献立を実施　小中全20校で 「安全最優先」が始まり　箕面市の取り組み
・木の実類が増加　カシュ―ナッツ義務化へ

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・オタフクソース　安心感の「1歳から」シリーズ　「野菜と果実」に大容量
・ケンミン食品　GF食を世界に　万博店舗で手ごたえ
・エスエスケイフーズ　学校給食など採用広がる　レシピコンテストで認知拡大へ
・ハウス食品　情報発信を強化　認知率・販売店率向上へ
・永谷園ホールディングス　一般の棚で安定推移　社内外の啓発活動に注力
・日本ハム　サステナビリティ部主任　市販用、業務用各9品　コミュニティサイト活発
・高橋商店　そら豆しょうゆ順調に拡大
・八ちゃん堂　米粉で作ったたこ焼　アレルゲン対応食が好評
・樽の味　アレルギー対応品幅広く展開
・宝食品　アレルギー対応の備蓄食

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