豆腐・納豆特集

〈豆腐〉値上げ後も底堅い需要　ローカルで小分けに支持　国産大豆拡大の好機

・相模屋食料　ゼロから市場を創造　急拡大「とうふグラタン」
・タカノフーズ　発売20周年「絹美人」　「ちょい飯」シリーズ拡充
・太子食品工業　東北も小分けが伸長　春夏は「北の大豆」に注力
・やまみ　新価格帯商品を拡大　過去最高の売上高と利益
・さとの雪食品　主力品が順調に伸長　「美味しい」超えるおいしさ
・アサヒコ　豆腐バーが6千万本　国産大豆の刻み揚を提案
・男前豆腐店　「逆転裁判」とコラボ　人気のミニチュアが再販

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〈納豆〉全体の利益改善へ提案強化　適正価格を引き続き模索　ひきわり市場が拡大

・タカノフーズ　「山わさび」がヒット　好調の“刺激系”を拡充へ
・ミツカン　大幅伸長「とろっ豆」　納豆が全体の増収に貢献
・あづま食品　納豆で“ねばり勝ち”　「朝めし太郎」で受験応援
・ヤマダフーズ　「GABAたれ納豆」　前向きな気持ちを後押し

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