豆腐・納豆特集

〈豆腐〉値上げ後も底堅い需要 ローカルで小分けに支持 国産大豆拡大の好機

・相模屋食料 ゼロから市場を創造 急拡大「とうふグラタン」
・タカノフーズ 発売20周年「絹美人」 「ちょい飯」シリーズ拡充
・太子食品工業 東北も小分けが伸長 春夏は「北の大豆」に注力
・やまみ 新価格帯商品を拡大 過去最高の売上高と利益
・さとの雪食品 主力品が順調に伸長 「美味しい」超えるおいしさ
・アサヒコ 豆腐バーが6千万本 国産大豆の刻み揚を提案
・男前豆腐店 「逆転裁判」とコラボ 人気のミニチュアが再販

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〈納豆〉全体の利益改善へ提案強化 適正価格を引き続き模索 ひきわり市場が拡大

・タカノフーズ 「山わさび」がヒット 好調の“刺激系”を拡充へ
・ミツカン 大幅伸長「とろっ豆」 納豆が全体の増収に貢献
・あづま食品 納豆で“ねばり勝ち” 「朝めし太郎」で受験応援
・ヤマダフーズ 「GABAたれ納豆」 前向きな気持ちを後押し

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