コスト高で構造変革 中容量サイズへシフト
・数量の回復が課題に
・付加価値タイプ育成
・メニュー提案で底上げ
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・ヤマキ 中容量サイズ伸長 付加価値ブランド訴求
・マルトモ 「だしの力」5年連続No.1へ 煮干し削り節シフト進む
・はごろもフーズ メニュー提案強化 プラスチック使用量削減
・にんべん 「本枯鰹節」伸長 付加価値タイプを強化へ
・ヤマヒデ食品 利益改善を継続強化 無添加「だしパック」新発売
・ベストプラネット 値上げの影響続く 雑節系も高騰で苦慮
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