鏡餅特集

市場縮小　コスト増　人手不足…　苦難連続、奮闘続く　「年末まで生産」限界　受注に締切日設定

・良い年へ願い込め恒例の「鏡餅出発式」　サトウ食品　受注締日「スタートに意義」　佐藤社長

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・越後製菓　受注数は昨年上回る　ホームセンター新規獲得も寄与
・サトウ食品　「SPY×FAMILY」コラボ　価格改定へ口火
・たいまつ食品　フィギュアに高評価　24年問題にも一石
・うさぎもち　アイテム集約進む　「あんこ入り」に支持
・マルシン食品　個包装と一体型を展開　組立て済みで簡単に

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・「餅」でキャンプを楽しく　アウトドア向けにレシピ提案

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