ブーム再燃の期待高まる 自給率100%の国産米使用 コロナ禍で弾み 特性の理解進み、品数拡大
・小麦粉とのハイブリッド方式 製パン講習会を開催 日本米粉協会
・米粉の魅力を新発見 1300店でフェア開催
・熊本製粉 好調持続で2ケタ増の見通し
・ニップン 健康感支持で販売好調
・みたけ食品工業 5万t生産
・群馬製粉 BG無洗米設備導入へ
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