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ローソン「まちかど厨房」 コロナ禍の2年で1.5倍に オペ改善、誰でも簡単調理

店内調理の弁当・惣菜を提供するローソンの「まちかど厨房」。登場からこれまでの11年間で延べ500アイテムを発売し、できたて中食ニーズの高まりとともに年々売上を拡大してきた。コロナ禍による消費変化も背景…

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