日本油脂検査協会がまとめた21年度（4-3月）の植物油JAS格付数量はトータル124万4千109t、前年比7千650t減（0.6％減）となった。19年比では6％減。業務用の落ち込みが大きく、コロナ前の水準を下回った。
内訳は家庭用27万4千877t（前年比10.5％減、19年比2.8％減）、業務用34万9千359t（同4.3％増、同14.3％減）、加工用61万6千873t（同1.7％増、同2％減）。
家庭用（7千999ｇ以下）は内食化傾向で過去最高となった20年度の30万7千tから、約3万2千tの減少。21年度は前年の反動に加え、汎用油の価格上昇による影響もあり、2年連続のマイナスとなった。
業務用（8千～1万6千500ｇ）は、飲食店で営業自粛や時短営業が続く中、約6万tの減少となった20年度から1万4千t程度の回復が進んだが、19年比では14.3％減、約5万t程度のマイナス。
加工用（1万6千501ｇ以上）も、20年比1.7％増と回復傾向が見られたが、19年比では2％減、約1万2千tのマイナスとなった。
なお、3月単月の実績は次の通り。（22年3月度）家庭用2万3千116t（前年比15.7％減）、業務用3万3千778t（8.1％減）、加工用5万5千918t（1.3％減）、単月計11万2千812t（6.6％減）。
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