日配大豆製品豆腐 “進化形”で活性化 ...
エコプロ2026

豆腐 “進化形”で活性化 購入層拡大へ変貌する売場

豆腐市場ではいま「進化形豆腐」が次々に登場し、販売拡大している。コロナ禍で摂取したい栄養素としてたんぱく質が注目を集める中、元々たんぱく質の摂れる豆腐は、さらに手軽においしく摂れるバーやご飯、麺へと姿…

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