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3店舗閉店した丸山珈琲がみせる反撃 スーパーとECで存在感 “コーヒーの味覚識別能力はスイーツなどにも通ず”でOEMにも意欲

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丸山健太郎社長（丸山珈琲）
丸山健太郎社長（丸山珈琲）

新型コロナウイルス感染症拡大の影響で昨年、12店舗のうち3店舗（鎌倉・長野・表参道）を閉めた丸山珈琲。 その丸山珈琲が現在、スーパーとECで反撃ののろしをあげている。 同社は昨年、店舗運営はこの先も計…

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