ダイショー ぶり大根、鮭鍋を提案 「神田川監修」シリーズ

ダイショーは2025年秋冬新製品を8月1日から発売した。

鮮魚売場向け製品では、和食の名店「神田川」監修の「神田川監修 ぶり大根のつゆ」と「神田川監修 究極の鮭鍋つゆ」、韓国風海鮮旨辛鍋スープの「ナッコプセ鍋スープ」を投入した。

「神田川監修 ぶり大根のつゆ」は、コク深い味わいに仕上げた濃縮タイプの専用調味料。丸大豆醤油に昆布の旨み、三温糖と黒みりんの甘み、純米酒と生姜の風味をほんのり利かせ、隠し味にみそを加えた。切り身3～4切れ分（3～4人前）。300g、税込み希望小売価格248円。

「神田川監修 究極の鮭鍋つゆ」は、鮭をおいしく食べるためにこだわったストレートタイプの鍋つゆ。醤油ベースにかつお、昆布、真鯛の魚介とタマネギ、ネギ、ニンジン、セロリの旨みを加えて純米酒で風味よく仕上げている。3～4人前。700g、同394円。

「ナッコプセ鍋スープ」はストレートタイプの海鮮旨辛鍋スープ。コチュジャンとみそのコク深い味わいに豆板醤、赤唐辛子の辛み、牛だし、魚介の旨みを加え、ニンニクで風味よく仕上げた。3～4人前、同394円。