食育＆白醤油づくり体験 七福醸造がイベント

七福醸造は9月21日、愛知県をベースに活躍する食育アドバイザー・但木美孔（ただき みく）さんを講師に招き、同社碧南工場「ありがとうの里」で「食育と白醤油づくり体験」を開催した。但木さんとのコラボ企画は通算4回目。午前と午後の2回開催で、親子連れや白醤油・調味料に関心の高い中高年層など計35人が参加した。

食育教室では、食育の定義や食品添加物、食品表示の見方などについて但木さんが解説。「食べることは体を作るだけでなく、心を育てること」「食事はコミュニケーション。欠食、孤食が増えている中で、子どもたちだけでなく、大人も心の健康を大事にして」と参加者に語りかけた。

白醤油作りでは、用意されたキットで手順に従って仕込みを体験。続く工場見学では、白醤油の製造方法や製造設備の説明に耳を傾けた。