講師を務めた藤原厚子氏

和菓子にトレハ 関係者の理解深める ナガセヴィータが大阪で講習会

万代隆彦社長

「トレハロース」30周年、さらに成長へ ナガセヴィータ・万代社長

(左から)道家民樹本部長、根岸晴夫元中部大学教授、日本橋ゆかり三代目・野永喜三夫氏、内田直樹部長

明治 咀嚼プロセスを可視化 最新装置でBtoB提案強化

会社の入口にも掲示

モリタ食材開発研究所 拉致問題の解決願い サイトにブルーリボン

精進料理の小鉢として提供された

延暦寺の精進料理に次世代たんぱく質 お多福醸造「マイコプロテイン」

クチナシ青色素を使ったキャンディのイメージ

米国向けクチナシ青色素「サンエイ ブルー」 三栄源エフ・エフ・アイ

こんにゃく加工品「サンスマート400MF」 畜産・水産品の食感改善に 三栄源エフ・エフ・アイ

こんにゃく加工品「サンスマート400MF」 畜産・水産品の食感改善に 三栄源エフ・エフ・アイ

三栄源エフ・エフ・アイ 「井上春成賞」受賞 高機能乳化剤の連続生産技術で

三栄源エフ・エフ・アイ 「井上春成賞」受賞 高機能乳化剤の連続生産技術で

スマートテイストHRの濃度と物性の関係

温かい食品にコクと保形性 高機能デキストリン 三栄源エフ・エフ・アイ

イオン交換樹脂法を活用した米油副産物からの機能性素材製造

昭和産業 ファイトケミカル社と資本業務提携 新規領域の研究・開発強化

「ロスファガスMK-S」溶解液に銀鮭を浸漬し、歩留りと食感を試験

冷食の歩留り向上、食感改善 安定したスイーツ製造容易に 旭東化学産業

野々垣孝彦社長

アピ グループ売上高800億円に 次なる成長へ中長期ビジョン

桝村聡社長

高砂香料工業 飲料向けなどフレーバー堅調 通期は過去最高の更新見込み

多賀淳教授㊧（近畿大学）と西出悟社長（西部海苔店）

海苔の保湿成分を活用 スキンケア化粧品を開発 近畿大×西部海苔店

モリタ食材開発研究所WEBサイトより

食に関わる技術 検索サイトで上位 味の差別化ニーズとらえる モリタ食材開発研究所

桝村聡社長（高砂香料工業）

高砂香料工業 今期売上 初の2千億円突破目指す 海外加速、国内は利益改善に注力

高橋真理子氏（第45回食品添加物メディアフォーラム）

食品添加物「無添加」「不使用」表示 学生の認識に変化も ワークショップで報告

イースト値上げへ オリエンタル酵母工業

イースト値上げへ オリエンタル酵母工業

ラジオ体操で注目すべきは“背骨まわり”という。（C）いらすとや

ラジオ体操は肩甲骨と脊柱の連動性に着目する　高血圧予防のための「時短かんたんエクササイズ」とは？

アーモンドとアーモンドミール（太田油脂）

アーモンドの搾りかすから新素材 たんぱく質、食物繊維を高含有 太田油脂

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