大阪でカフェ・健食展示会 小規模店用のサンプル 規格外野菜のサブスクも

カフェ・ベーカリーと健康食品をテーマにした展示会「CAFERES WEST」「ウェルネスフードWEST」が3月28、29の両日、インテックス大阪で開かれた。

食品メーカーのほか調理機器やシステムの関連企業約250社が出展、カフェ・ベーカリーのオーナー、健康食品の仕入れ担当者などが来場した。

イムラサンプル（大阪市）は、裏にマグネットの付いた食品サンプルを紹介。日替りメニューなどを、店頭の看板に付けてアピールできる。「ショーケースが置けない小さな店でも使える」と担当者。

全国から集めた規格外の野菜を届ける「ロスヘル」を展開するエクネス（福井県鯖江市）。個人宅に毎月宅配するほか、法人に向けては従業員の福利厚生プランや社員食堂での活用を提案する。「企業向けの取り組みを強化し、両軸で展開したい」（平井康之CEO）。SDGsに貢献する事業としても注目を集める。