加工食品調味料・カレー類“日本一のみそ”決定へ 中...
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“日本一のみそ”決定へ 中味研が鑑評会審査会

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色や香り、味、組成を総合的に採点した
色や香り、味、組成を総合的に採点した

中央味噌研究所は10月11、12、17、18、24、25日の6日間、東京の全中・全味ビルでその年の“日本一のみそ”を決める全国味噌鑑評会の審査会を実施した。 全国から集まった313品のみそを12のカテ…

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