北海道麦小麦粉100％ 「昭和謹製」シリーズ発売 昭和産業

昭和産業は、北海道産麦小麦粉を100％使用した「昭和謹製お好み焼粉」「同たこ焼粉」を9月1日から全国発売する。小分けパックの「魔法」シリーズ、使い切りタイプの「焼印」シリーズに続き、500ｇチャック付き袋の付加価値タイプを投入し、家庭用お好み焼・たこ焼粉のラインアップを拡充する。

「昭和謹製」シリーズは、北海道産麦小麦粉を100％使用。原材料の産地や配合にこだわり、お好み焼粉はふっくら、たこ焼粉はとろっと食感を実現した専用粉。

大容量で使いやすい500ｇチャック付き袋を採用し、商品特長が伝わるパッケージデザインにもこだわった。同品から年月表示を採用し、食品ロスの低減にもつなげる。

同社によると、家庭用のお好み焼ミックス市場は150～160億円規模。約75％の家庭が専用粉を使用しており、市場はコロナ前を上回り、拡大しているという。国産原料の安心感を求めるニーズは根強く、ふっくら・とろっと食感、好きな量ずつ使えるチャック付き袋を採用した。希望小売価格は税込443円。