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立命館大学 食マネジメント学部　産学官連携による“食”に関わる課題解決・地域産業振興・食品ロス削減など国内外の活動事例発表

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コンテスト応募作から商品化した「シガトー」
コンテスト応募作から商品化した「シガトー」

　立命館大学の食マネジメント学部は、このほどオンラインプレスセミナーを開催し、これまでの教育・研究活動を振り返り、国内外でのさまざまな活動事例を発表した。 　天野耕二食マネジメント学部長は「食マネジメ…

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