加工食品素材・新素材「食べるコラーゲン」 “温...
エコプロ2026

「食べるコラーゲン」 “温めても溶けない”に注目集まる 新田ゼラチン

素材・新素材freeonline
食べるコラーゲン 新田ゼラチン

新田ゼラチンが2月に発売した「食べるコラーゲン」のユニークな機能に注目が集まっている。 同製品はゼラチンから生まれた食品素材で、主に外食産業などに向けた業務用製品として展開。コラーゲンの摂取や、高たん…

新規会員登録（無料）はこちら

関連記事

インタビュー特集