百福翁に捧げるラーメン、９年ぶりに刷新 チキンラーメン発祥の地で

力の源ホールディングス（福岡市中央区）は３月２６日、日清食品の創業者である安藤百福氏がラーメン店を開いたらというコンセプトで開発したラーメン「百福元味」を９年ぶりにリニューアルした。「一風堂　池田店（大阪府池田市）」で限定発売する。

同社は０３年に「チキンラーメン」発祥の地である池田市に安藤氏を称えるラーメン店を出店したいとの思いから「麺翁　百福亭」を開店し「百福元味」を発売した。商品の開発段階で安藤百福氏に試食をしてもらっている。同店は０８年に「一風堂　池田店」としてリニューアルしたが、その後も「百福元味」の発売を続けていた。

「百福元味」は、「チキンラーメン」を生麺にしたイメージで、ゴボウを高温で揚げたゴボウ香油をスープに加え香ばしさを出している。麺以外の材料はすべて店舗で製造しており、将来的には池田市や関西で採れた食材を使っていく方針。

「百福元味」は同店限定の商品だが、カップラーメン「一風堂　幻の名店　麺翁百福亭」をセブンプレミアムから商品化しており全国のセブン―イレブンなどで販売している。