西日本食品産業創造展 技術がつむぐ食の未来 新たなビジネス構築へ

　西日本最大規模の総合展示会「第36回西日本食品産業創造展26」が5月20～22日の3日間、福岡市博多区のマリンメッセ福岡A館・B館で開催された。同イベントは毎年西日本食品産業創造展開催委員会が共催、九州経済産業局や九州厚生局などが後援している。

　今回は「技術が紡ぐ食の未来」がメーンテーマ。全国から食品関連機器のトップメーカーや菓子・パンなどの食品関連団体が出展。「外食・中食・給食産業機器ブロック」「製菓・製パン機器・サービスブロック」「食肉・水産・農産加工機器ブロック」「衛生・品質管理・食品安全マネジメントブロック」「サステナブル（食品ロス・3R）」など各出展カテゴリーにおいてイベントやPRを実施した。

　さらに全九州洋菓子実技コンテスト福岡大会や博多マイスターによる天然酵母を使った手ごねパン作り体験講習会、九州7県の観光ポスター＆特産物の展示、和菓子体験講習会などといった数多くの参加型イベントを提供している。