日本気象協会 biz tenki
こだわりのヒミツ〈こだわりのヒミツ〉新庄み...

〈こだわりのヒミツ〉新庄みそ「あまくち麦と米生あわせ」 甘口志向とらえる

 麹歩合が24割と高く、甘い味が昨今の甘口志向を捉えた。地元の中国地方はもとより、関東・関西の大市場さらには中部地方まで販路を拡大中。麹の豊富さで、健康面からもアピールする。

関連記事

インタビュー特集