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加工食品キーワードは「適塩」 使用...

キーワードは「適塩」 使用基準作りが課題に

 家庭用塩市場は安定しているが長期減退傾向であることに変わりない。減塩志向の高まりや人口減少に加え、家庭での調理機会損失、持ち帰り総菜や外食の増加など塩消費の減少要因探しには事欠かない状況だ。今後も新…

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