不二製油 メーカー目線で提案強化 課題解決型ビジネス推進 大森社長が方針

不二製油の大森達司社長CEOは、4月からの事業会社制移行でグループガバナンスを進化させるとともに、「メーカー目線を強化し、モノづくりと技術力による課題解決型ビジネスを展開し、さらなる成長を図る」方針を示した。

同社の前3月期決算は売上高6712億円（19％増）、営業利益99億円（45・7％減）。カカオ豆高騰でチョコレート用油脂（CBE）やコンパウンドチョコレートが好調だったが、米国ブラマー社で先物評価損などカカオ特殊要因の損失（265億円）が発生し、大幅減益となった。

25年度の方針について、大森社長は「グループ一体経営を推進し、米国ブラマー社の収益改善を急ぐ」としたうえで、「事業戦略の実行スピードを上げる」と語った。

業績面ではブラマー社の損失が響いたが、カカオショックを背景に不二製油が得意とするチョコレート代用脂やコンパウンドチョコレートの需要が拡大しており、既存事業の強化により収益拡大につなげる。

世界トップ3のシェアを誇るCBEの販売数量は前期24％増と大きく伸長。カカオ高騰で需要の高まりが続くなか、CBEの原料であるパーム油、ひまわり油、シアのサプライチェーンを強化する。マレーシアでは26年度中に新工場が稼働予定で、高品質かつサステナブルなパーム油の供給を拡大。ひまわり油では4月にフランスPH社をグループ化、シアではフジオイルガーナの分別設備を増強し、グローバルサプライチェーンを整備することで高まる需要に応える。

地球環境や食料供給、高齢化や人手不足など、社会課題解決に向けた「挑戦領域の拡大」も進める。「植物性食をはじめ、おいしさ・健康・サステナブルをキーワードにした新製品や新市場開拓により、次なる収益の柱に育成する」（大森社長）。

カカオショックで注目　コンパウンドチョコレート

例えば、カカオショックによるチョコレート価格高騰が続く中、油脂技術を活用したコンパウンドチョコレートの提案を強化。日本市場は、ピュアチョコレートのようなクオリティを実現した「CPチョコレートシリーズ」をはじめ、カカオ豆由来の原料不使用のミルクチョコレートタイプ「アノザM」など、カカオ原料高騰の影響を軽減し、ユーザーの魅力的なチョコレート製品づくりを支援する新製品が注目されている。

油脂事業では、近年供給不安が続く動物性油脂の代替として、植物性油脂を使用した代替脂を開発した。動物性油脂の特長である物性と風味、口どけを再現した植物性の練り込み用油脂を披露した。

そのほか、乳化発酵事業では、独自のUSS製法による豆乳クリームバター「ソイレブール」や豆乳由来の「やみつき新食感プリン」、大豆加工素材事業では、スナック向けの高たんぱくな大豆パフなど、同社の素材を活用したアプリケーション提案にも力を入れる。