業務用食用油特集

油脂コスト高で再値上げへ　物量回復と価格適正化急ぐ

・24年度の業務用JAS数量　前年比5％増、36万t台へ
・価格高騰で使用量抑制　長持ち油が定着拡大
・人手不足、コスト高、品質　機能性油脂への評価高まる
・労働環境と作業性改善　ピロー容器の採用拡大
・コメ高騰で脚光　炊飯油の需要増加
・厳しいコスト環境　4月から油脂値上げへ
・進化する業務用油脂　ソリューション提案を推進

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・J-オイルミルズ　調理現場の課題・負荷を解決「JOYL PRO」シリーズ強化　炊飯油・麺さばき油も好調
・日清オイリオグループ　機能フライ油を強化　ピロー容器の導入拡大　炊飯油ラインアップ拡充
・昭和産業　ソリューション提案を進化　「フライオイルCK-UP」　掃除がしやすく作業性アップ

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