ワインと楽しむオンライン料理教室 オリーブオイルで季節のおつまみ 日清オイリオグループ

日清オイリオグループは、料理SNS「Snapdish」を運営するスナップデイッシュ社との共同で、クリスマスや年末年始などのイベントシーズンに向けて、オリーブオイルと旬の食材を使ったおつまみレシピを紹介するオンライン料理教室を開催した。

ワインと楽しむオンライン料理教室～オリーブオイルと季節のおつまみ～と題し、ELLEgourmet公認料理家でフードクリエイター／フードスタイリストとして、サステナブルな食とライフスタイルをSNS／YouTubeで発信する、むらきじゅんさんを講師に迎え、「BOSCOシーズニングオイル」2種と「BOSCOエキストラバージンオリーブオイル」、旬の食材を使ったおつまみレシピを紹介。手軽でありながらも、おいしくおしゃれにできるコツなどを解説しながら、参加者と一緒に調理を楽しんだ。

むらきさん紹介のおつまみレシピは、「BOSCOエキストラバージンオリーブオイル」で作る「秋野菜と鯖缶のアヒージョ」、レモン＆オリーブオイルが爽やかに香る「季節のフルーツとモッツァレラのピンチョス＆ブルスケッタ」の2品。

同社グループ社員によるオリーブオイルに関するレッスンも行われ、オリーブオイルに含まれるオレイン酸にはLDL（悪玉コレステロール）を上昇させない特長があることなど、イラストを使いオリーブオイルの健康成分を分かりやすく解説。試食タイムでは、むらきさんが各料理にぴったりのワインを紹介し、参加者全員で乾杯した後、盛付けで工夫したことや味の感想などを話しながら料理を楽しんだ。