中京外食・業務用特集

〈外食〉観光・外食回復進む　人手足りず簡便商品拡大

・壱番屋　24年2月期第2四半期　来店客増加で好調

〈業務用卸〉差別化提案で得意先支援　「人手不足解消」重点テーマ

・大光　新業態「Reica」開業　冷凍スイーツ専門店、多店化目指す
・サカツコーポレーション　差別化商材・サービス強化　付加価値提案で飲食店支援
・秋田屋　ワイン＆リカーフェス　4年ぶりの開催に歓声

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〈メーカー各社の動向〉

・ヤマミ醸造　米菓向けたまり・調味液高伸　「グルテンフリーたまり」も好調
・ミツカン　「万能丼たれ」新発売　時短・簡便・汎用ニーズに対応
・泉万醸造　　外食復調で上期売上5％増　「時短・簡便」多彩なメニューで
・味食研　「増産」と「効率化」両輪で　「プレミックス」自社の強み訴求
・アサダ　業務用市場回復で前期増収　トレンド踏まえ提案も多彩に

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