東洋ライス（本社・東京都中央区、雜賀慶二代表取締役）は13日、米粉2製品「金芽ロウカット玄米の米粉」「金芽米の米粉」を自社ECサイトで販売を開始した。小麦粉価格の高止まりや、アレルギーフリー・グルテンフリーの米粉製品を求める流通・消費者の声を受け、開発を進めていた。
玄米表面の硬いロウ層を独自技術でカットし、白米のような食べやすさを実現した「金芽ロウカット玄米」は、大手量販店PBでの採用をはじめ、ぎょうざの満洲が提供するチャーハンで使用されるなど高い評価を確立。栄養と旨味をもつ「亜糊粉層（あこふんそう）」を残した「金芽米」といずれも、通常の白米と比べて食物繊維とビタミン類が豊富に含まれ、それぞれの米粉製品にも玄米由来の栄養が備わっている。
新製品が発表された近況報告会では「金芽ロウカット玄米の平均売価は、白米全体よりも1kg当たり150円前後高い価格で推移しており、22年2～8月期もほぼ維持されている。19年以来、玄米カテゴリー売上1位を維持している」と好業績についても解説。同社は既に「金芽米の米粉パンミックス」「金芽米の米粉パンケーキミックス」を展開しており、好調な売れ行きだという。
また、雜賀氏が執筆した書籍「目からウロコ『コメ』ってこんなに誤解されているんだ！」（本体1千円、農文協プロダクション）の発刊も合わせて発表された。
|
|
|
