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豆腐 凝固剤物質も表示 公正競争規約案まとまる

豆腐公正競争規約設定委員会はこのほど、豆腐の表示に関する公正競争規約案をまとめた。注目される必要表示には、豆腐用凝固剤の物質名表示併記の義務化、凝固剤製剤に含まれる物質名の原則表示義務化、消泡剤および…

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