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豊橋で「食品ロス削減シンポジウム」

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小林富雄氏（愛知工業大学）と石垣浩司氏（Ｍｉｚｋａｎ Ｈｏｌｄｉｎｇｓ）による対談
小林富雄氏（愛知工業大学）と石垣浩司氏（Ｍｉｚｋａｎ Ｈｏｌｄｉｎｇｓ）による対談

基調講演や調理講習など60人が参加 愛知県主催による「食品ロス削減シンポジウム」が10月26日、豊橋市の豊橋調理製菓専門学校で開催された。参加者は約60人。当日は料理研究家・寺田真二郎氏による基調講演…

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