流通・飲食中食・惣菜進化する中食惣菜 食の外部...
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進化する中食惣菜 食の外部化進み生活者のインフラに

中食惣菜市場の拡大が続いている。日本惣菜協会がまとめた「2016年版 惣菜白書」によると、15年の惣菜市場規模は過去最高の9兆5千881億円に達する見通しだ。高齢化や核家族化、女性の社会進出を背景に食…

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