フランス、美食の本場から食材・ワインなど集結 「FOODEX JAPAN2026」西展示棟4階 伝統の継承から最新トレンドまで

　アジア最大級の食品・飲料展示会「FOODEX　JAPAN2026」（3月10～13日、東京ビッグサイト）に今年もフランスパビリオンが出展し、美食の本場から食材やワインが集結する。

　フランス貿易投資庁―ビジネスフランスがプロデュース。「Taste France（テイスト・フランス）」をテーマに掲げ、出展68企業のうち約3分の1がニューフェイスという新鮮なラインアップとなった。伝統の継承から最新トレンドまで、グルメ食材、ベーカリー、焼き菓子、調味料、ワイン、スピリッツなどを試食や試飲でアピールする。

　「Taste France」は2020年にスタート。フランスが国を挙げて推進しており、農産物・加工食品・飲料など、同国の食文化や美食（ガストロノミー）を広く発信するためのブランドだ。テロワール、多様性、栄養価、おいしさ、品質、安全性、環境への責任に対するフランスの取り組みを紹介し、生産者からサプライヤーまで同国の食品・飲料業界の活性化と輸出促進を後押しする。

　フランスパビリオン（西展示棟4階、西4ホール W4―CC19）の全貌を効率よく把握するため、ビジネスフランスブースを設置した。約30点の厳選アイテムをそろえた「Food Corner」には料理研究家の渡辺麻紀氏、ワイン＆スピリッツの出展企業が一押し商品を集めた「Free Tasting」にはトップソムリエの後記功氏がスタンバイ。各商品の魅力を分かりやすく解説し、新たなトレンドの発見をサポートする。

　食品は優れた冷凍技術で産地の風味をそのまま再現できるベーカリー、焼き菓子、フランスが得意とするチョコレート、グルメ食材、チーズ、シーズニング、調味料、大西洋岸の天然塩、フランス海外県・地域の特産品など豊富な品ぞろえ。飲料は全地方から集まったワインとスピリッツに加え、ノンアルコールドリンクも展示する。　
　さらに新製品ひろば「New Products Plaza」では日本未発売のフランス製品20点以上をアピールする。

→ 「フランスパビリオン 出展者カタログ」