飲料系飲料〈連載キーコーヒー〉トア...

〈連載キーコーヒー〉トアルコトラジャ最前線④ 最後は人の目厳格な手選別

2018年8月10日

早く、正確に　４５分で１０㎏キーコーヒーの現地法人トアルコ・ジャヤ社が経営するパダマラン農園では、収穫されたコーヒーチェリーは脱肉・発酵・水洗・乾燥・機械選別を経て最後は人の目による手選別工程へと回…

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〈連載 キーコーヒー〉トアルコトラジャ最前線④ 最後は人の目 厳格な手選別