加工食品調味料・カレー類“うどん県”で人気絶大の唐...
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“うどん県”で人気絶大の唐辛子 １０年前から自社栽培 洋食に活用提案も

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香川県綾川産本唐辛子１００％の「鬼びっくり一味唐辛子」（山清）
香川県綾川産本唐辛子１００％の「鬼びっくり一味唐辛子」（山清）

創業８０年の山清（やませい・香川県綾川町）。売上構成は香辛料、餡、穀粉がそれぞれ３分の１ずつと３本の柱を持つ。地元の香川はもともと唐辛子の一大産地だったが、海外産に押され生産は衰退していた。 それを復…

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